Se deberá obtener el peso de la cantidad de maíz que se procesará para calcular la cantidad de agua y de cal que se va a utilizar.; Lavar varias veces (2-3) los granos de maíz para eliminar todo tipo de impurezas que pudieran contener los mismos.; Colocar a hervir agua en un recipiente adecuado.Cuando rompa a hervir la misma …
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